충분히 고민될 수밖에 없는 상황이네요. 하고 싶은 일과 현실적인 문제(부모님의 반대, 경제적 부담)가 부딪힐 때는 누구나 고민할 수밖에 없죠.
지금까지 사무직으로 일해왔고, 다시 취업하려면 사무직이 가장 빠른 길이라는 점은 이해가 돼요. 하지만 퇴사할 때마다 베이커리에 대한 미련이 남았고, 노년의 모습을 상상할 때도 베이킹 쪽이 떠오른다는 점이 중요해 보여요. 결국 진짜 원하는 것은 베이커리 쪽이 아닐까요?
몇 가지 현실적인 접근 방법을 생각해볼 수 있을 것 같아요.
베이커리를 부업으로 시작해보기
지금 당장 사무직 취업을 해서 생활을 안정시키고, 주말이나 저녁 시간을 활용해 베이킹을 배워보는 거죠.
소규모로 베이킹을 만들어 온라인이나 SNS에서 판매해보는 것도 방법이에요. 직접 해보면서 현실적으로 사업이 가능한지, 본인과 잘 맞는지를 확인할 수 있을 거예요.
베이킹 관련 아르바이트나 단기 과정 참여
제과제빵 학원은 비용이 꽤 들어가지만, 단기 과정이나 체험 과정도 많아요.
카페나 베이커리에서 아르바이트를 하면서 직접 경험을 쌓아볼 수도 있어요. 직접 해보면 "정말 이 일이 나와 맞는가?"를 확인할 수 있을 거예요.
부모님을 설득하는 단계적 접근
부모님 입장에서 보면 "안정적인 길을 두고 왜 모험을 하려 하느냐"가 가장 큰 걱정이실 거예요.
그래서 당장 베이커리를 전업으로 하겠다고 하기보다, "일하면서 배우겠다", "자격증을 따서 부업으로 시작해보겠다" 같은 현실적인 계획을 제시하면 반대가 줄어들 가능성이 있어요.
베이커리 업계의 현실, 수익 구조 등을 조사해서 부모님께 구체적인 플랜을 보여드리는 것도 방법이에요.
장기적인 목표를 세우고 단계적으로 접근
당장 베이커리 창업을 목표로 하기보다, "3년 안에 사무직으로 일하며 자금을 모으고, 4년 차에 본격적으로 배우겠다" 같은 장기 계획을 세우는 거죠.
이렇게 하면 부모님도 조금 더 긍정적으로 받아들일 수 있을 거예요.
결국 중요한 건, 본인이 정말 원하는 게 무엇인지 확신을 가지는 거예요.
베이커리를 한 번도 제대로 해보지 못하고 후회하는 것과, 해봤는데 현실적으로 어렵다는 걸 깨닫는 것은 다르거든요. 적어도 후회하지 않도록, 현실적인 방법을 찾아 도전해보는 게 좋을 것 같아요.
지금 너무 막막하겠지만, 작은 단계부터 하나씩 해보면 길이 보일 거예요.