제빵실기에 대해 제빵 실기 시함 치러 갈때 학원에서 나눠준 종이 가져가도 되나요?

대기실까지는 가져가도 되지만.. 프린트물 지급받기전에 모든 것은 가방에 넣어 아무것도 보실 수 없습니다.

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[◆질문 에티켓◆] 답변이 달리면 꼭 '채택'을 눌러주세요. 채택률이 낮은 질문글에는 전문가분들이 답변을 잘 안달아주십니다. '제과기능사&제빵기능사' 자격증 준비방법 및 출제메뉴 관련 다양한 정보 원하면 윗(↑) 닉네임 "러브쿡-자격증 카페" 글자 클릭해주세요.

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●제과제빵 자격증 2종류 : 제과기능사자격증, 제빵기능사자격증

※나이와 학력에 상관없이 초등학생도 지원 가능한 국가공인자격증입니다.

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제과필기 합격하시면 2년간 제과실기시험 볼수있는 자격이 부여되며, 제빵필기 합격하시면 이또한 2년간 제빵실기시험 볼수있는 자격이 부여됩니다. 2년안에 해당 종목 실기 합격 못하면 다시 필기시험 보셔야하며, 실기까지 최종 합격하셔야 자격증이 발급됩니다.

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필기는 문제집 이론 공부하고 기출문제 반복하여 풀어보는게 중요하고, 실기는 이론으로 설명하는 시험이 아니라 출제 메뉴를 작업 진행을통해 몸으로 보여주는 작업형 시험으로 각 과정들을 정확히 숙지하는게 중요합니다. 학원에서 배우시면 꼭 집에서 연습하여 각 과정들을 정확히 몸에 익히세요. 실기시험장 가실때 도구는 팬(틀)를 제외하고 모두 챙겨가서 사용하시기 바랍니다.

[★복장&도구 안내★] 복장과 도구를 규정에 맞지 않은 것을 착용하거나 사용할경우 실격처리 및 감점 대상이 됩니다. 반드시 규정에 맞는 복장과 도구 준비하세요. 도구는 자격증 취득후에는 홈베이킹 도구로 계속 사용하시면 됩니다.

준비물 구매 및 관련 정보 원하시면 윗(↑) 닉네임 "러브쿡-자격증 카페" 글자 클릭해주세요.

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복장은 조리복,조리모(빵떡모자),앞치마는 반드시 흰색으로 착용하도록 규정되어 있습니다. 아울러 바지와 신발을 꼭 흰색으로 착용해야 한다는 규정은 없지만 복장이 흰색으로 규정되어있어 바지와 신발도 흰색으로 깔맞춤하시면 감독관의 눈에 보다 단정해보이고 뭔가 철저히 준비하고 왔다는 인상을 받아 점수에 좋은 영향을 줄 것으로 판단됩니다. 특히 여러 종목 도전 계획이시면 바지와 신발도 흰색으로 준비하시길 권해요.

복장은 제과,제빵,한식,양식,중식,일식,복어 실기시험 모두 동일하기에 한번 준비해 놓으시면 다른 종목 도전시에도 계속 착용하실 수 있어요.

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◎"제과 & 제빵" 실기 공통 준비물

조리복,조리모(빵떡모자),앞치마, 가루뜰개, 가위, 건지기채(튀김채), 고무주걱(2개), 거품기, 국자, 개별도구담는통, 계량컵(플라스틱), 계산기, 그릇(우동기8개&국그릇10개&찬기10개), 도구담는가방, 면장갑(2타), 밀대(30cm), 분무기, 붓(小&中), 수세미, 수저, 스크래퍼(2개), 위생비닐(2장), 온도계, 자(30cm), 젓가락, 주걱, 쟁반, 짤주머니, 타이머(무음), 튀김젓가락, 헤라, 행주5~10장,

검정봉지(2장), 고정핀(머리핀), 대일밴드, 물티슈, 볼펜, 집게2개, 커터칼, 플라스틱수저(2개), 투명테이프, 키친타올

※보조 추가 복장(흰바지,흰신발)

※쟁반 - 시험장마다 사용 허락 여부 확인하세요.

※전자저울 - 시험장 저울은 2g씩 설정되어 있습니다. 1g씩 자세히 맞출려면 개인저울 지참하세요.

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◎제과실기도구 - 면보자기, 반죽익음테스트기,분당가루체, 비중컵, 스텐가루체, 별깍지, 원형깍지, 테프론시트지2장, 포크

◎제빵실기도구 - 물결깍지, 앙금빵누르개

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※제과실기 집에서 연습시 추가 도구

다쿠와즈틀, 마드렌팬, 스텐볼(中1개&小2개), 시퐁팬, 식힘맘, 유산지, 원형팬, 조리용칼, 치즈케이크틀, 파운드팬, 평철판(빵판), 타르트팬

※제빵실기 집에서 연습시 추가 도구

유산지, 식빵팬, 식힘맘, 스텐볼(中1개&小2개), 조리용칼, 평철판(빵판), 풀만식빵팬